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MaterialsammlungTechnologischer Stand islamischer Länder im 13. - 15. Jhr.
Je nach dem um welchen Raum und welche Zeit es geht schau dir doch mal die Literaturliste bei dern jeweiligen Wikipediaseite zu den Abbasaiden, Fatimiden, Ayyubiden und ähnlichen an. Vielleicht findet sich da oder bei den Weblinks was für dich.