Ich denke es ist sehr unterschiedlich, was sich wie auf jemanden auswirkt.
Filme mit viel Gewalt und Splatter wirken auf mich einfach anders (oft durch Überzogenheit/Trash eher komisch), als beispielsweise japanische Geistermädchen Geschichten.
Die hauen bei mir richtig rein. Spätestens durch das "Es ist ein Geist - man kann ihn nicht einfach umhauen wie einen Menschen und fertig", Spiegelschreckmomente (ich hatte als Kind wahnsinnige Angst vor Spiegeln) und andere klassische Zutaten erwischt mich das volle Kanne. Da bin ich empfindlich und kenne meine Grenzen recht gut. Abends The Grudge, und man kann mich für die nächste Zeit wirklich vergessen.
Dagegen sind solche Torture-Porn Sachen für mich einfach - ich weiß nicht. Langweilig? Das trifft es nicht wirklich. Aber ich sehe einfach absolut keinen Reiz darin. Das brauch ich nicht.
Genau wie Splatterfilme, zu deren Protagonisten ich keinerlei Bezug kriege, die einfach absolut platt und austauschbar auf mich wirken.
Mit denen kann ich auch nicht mitfiebern, und ich bin auch nicht wie ein Kumpel drauf, der dann eben den Killer anfeuert.
Ich kann mit der Thematisierung von Folter in Serien und Filmen durchaus leben.
Seien es nun die angesprochenen Historienfilme/-serien oder auch in der Gegenwart angesiedelte Streifen.
Allerdings sind das keine Szenen wo ich mit "Boah, wie geil!" hinstarre. Absolut nicht. Folter- und auch Vergewaltigungsszenen rangieren bei mir in dem Bereich, wo ich gegebenenfalls die Augen abwende, und die mir deutliches Unwohlsein bereiten. Gerade wenn dann im Nachgang noch die psychischen Folgen dessen thematisiert werden.
Das kann dramaturgisch schon sehr wirkungsvoll sein - aber eben nicht in dem Sinne, dass man gerne hinschaut. Zumindest hoffe ich, dass das bei den meisten Menschen so ist.
Edit:
Ich reagiere auf Angst mit Aggression
Das ist bei mir allerdings auch so, und auch schon immer gewesen (Genau dasselbe mit Hilflosigkeit).
Wenn ich spätabends alleine durchs Stadtgebiet an Gruppen von jungen Männern vorbeikomme bin ich dermaßen voller Adrenalin... das ist schon nicht mehr feierlich.